Mikä Menu! − Eli sinappikaupungin menetetty maine

Illallispöytä on katettu kansainvälisessä ruokakongressissa! Ruokatoimittajia, kulinaristeja, herkkusuita – makuja ja mauttomuuksia. Yllätyksellinen illanvietto tanssittaa eteemme kulinaarisia käännekohtia Turun hämäräperäisessä ruokahistoriassa ja suurustaa soosin intohimoisilla ruokapuheilla ja -tansseilla. Laukkamakkaran synty – olisiko se voinut olla estettävissä?

Johanna Keinäsen ja Liisa Ruuskasen kehittämä ruokateatteri saapuu jälleen Turkuun ja paljastaa turkulaisen ruokahistorian salaiset kansiot. Pikkujouluohjelmaksi loistavasti sopiva elämys sisältää toisiinsa sekoittuvat esityksen ja illallisen.

Esitysten menusta vastaa Arttu Parviainen (Nahkurin Kellari ja Vanha Talli), joka voitti 2024 kultaa IKA Culinary Olympics -kilpailussa osana Suomen kokkimaajoukkuetta.

Menuvaihtoehdot: sisältäen lihaa tai vegaaninen. Molemmat menut ovat gluteenittomia ja laktoosittomia. Muut ruoka-allergiat on ilmoitettava sähköpostitse info@aurinkobaletti.fi vähintään viikkoa ennen esitystä.

Menuvaihtoehdot
Menu sisältäen lihaa:
• Maa-artisokka gazpacho, maa-artisokkasipsiä, karamellisoitua maa-artisokkapyreetä, yrttejä ja salvia-rucolaöljyä
• Wallenbergin pihvi broilerista, linssi-kasvispaistos, yrttejä ja yrttimajoneesia
• Mausteista kosteaa taatelikakkua, kinuskia, vaniljalla maustettua tyrniä, tyrnigeeliä ja kirveliä
Vegaaninen menu: • Maa-artisokka gazpacho, maa-artisokkasipsiä, karamellisoitua maa-artisokkapyreetä, yrttejä ja salvia-rucolaöljyä
• Kasvis-Wallenberg, linssi-kasvispaistos, yrttejä ja yrttimajoneesia
• Mausteista kosteaa taatelikakkua, kinuskia, vaniljalla maustettua tyrniä, tyrnigeeliä ja kirveliä

Tekijät KÄSIKIRJOITUS JA OHJAUS Johanna Keinänen | KONSEPTI JA KONSULTOINTI Liisa Ruuskanen | KOREOGRAFIA Työryhmä | TANSSI Côme Calmelet-Pyykkö, Arttu Halmetoja, Suvi Nieminen ja Elina Raiskinmäki | LAVASTUS JA VALOSUUNNITTELU Magnús Sigurðarson | ÄÄNISUUNNITTELU Ilkka Tolonen | PUKUSUUNNITTELU Marjo Haapasalo | VALOKUVAT JA GRAAFINEN SUUNNITTELU Jussi Virkkumaa | TUOTANTO Aurinkobaletti

Ensi-ilta: 14.11.2024 | Aurinkobaletti, Turku
Kesto: noin 2 h.